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두부양갱

Published in 요리-레시피
April 09, 2024
1 min read
두부양갱

두부양갱은 고단백, 저지방의 건강식품으로 유명하다. 대부분의 사람들이 좋아하는 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징이다. 다양한 요리에 활용할 수 있어 다이어트나 건강 관리에도 좋다. 비건이나 채식주의자들에게도 인기가 많으며, 영양가가 풍부하여 영양소 섭취에도 도움을 준다. 두부양갱은 다양한 요리와 음식에 활용할 수 있는 다재다능한 식품이다. 두부양갱 레시피를 소개 합니다.



재료소개

두부양갱 재료
두부양갱 재료
치자 2g, 백련초가루 1g, 두부 30g, 한천 2g, 설탕 10g, 물 40g



조리방법

1. 치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.
1. 치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.

2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.
2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.

3. 두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.
3. 두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.

4. 3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.
4. 3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.

5. 4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.
5. 4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.

6. 양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.
6. 양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.



완성된 “두부양갱”
완성된 “두부양갱”



요리정보

열량 : 67
탄수화물 : 11.9
단백질 : 2.8
지방 : 1.7
나트륨 : 2.5


팁/준수사항

한천은 사용하기 전에 미지근한 물에 불려서 사용하는 것이 좋다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Dessert

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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