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풋마늘오징어김치

Published in 요리-레시피
November 14, 2023
1 min read
풋마늘오징어김치

풋마늘오징어김치는 신선한 풋마늘과 쫄깃한 오징어가 조화롭게 어우러진 맛있는 김치입니다. 풋마늘의 상큼한 향과 오징어의 고소한 맛이 어우러져 입맛을 돋구며, 고춧가루와 함께 발효되어 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 건강에도 좋은 영양가를 가지고 있어 더욱 추천합니다. 풋마늘오징어김치 레시피를 소개 합니다.



재료소개

풋마늘오징어김치 재료
풋마늘오징어김치 재료
주재료: 풋마늘 20, 물 200, 건오징어 5 양념: 밀가루 1.25, 물 20, 소금 0.25, 고춧가루 0.6, 새우젓 0.75, 멸치액젓 0.2g, 설탕 1, 통깨 0.5, 생강즙 0.25



조리방법

1. 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
1. 풋마늘을 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.

2. 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다.
2. 물에 풋마늘을 30분 정도 담가 매운맛을 뺀다.

3. 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다.
3. 오징어를 1cm x 5cm 크기로 썬다.

4. 밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다.
4. 밀가루와 물을 섞어 약불에서 풀을 쑤어 차게 식힌다.

5. 풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.
5. 풀에 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.

6. 풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다.
6. 풋마늘과 오징어에 양념장을 넣고 버무려 즉석에서 먹거나 살짝 익혀 먹는다.



완성된 “풋마늘오징어김치”
완성된 “풋마늘오징어김치”



요리정보

열량 : 39.2
탄수화물 : 3.8
단백질 : 4.7
지방 : 0.8
나트륨 : 220.8


팁/준수사항

시어진 풋마늘 김치에 밀가루를 넣어 전을 부치면 다른 재료를 첨가하지 않아도 맛있는 부침이 된다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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