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전복영양밥과 부추양념장

Published in 요리-레시피
November 24, 2023
1 min read
전복영양밥과 부추양념장

전복영양밥은 신선한 전복과 다양한 채소가 들어간 건강한 한 끼 식사입니다. 부추양념장은 신맛과 감칠맛이 어우러진 매콤한 양념으로, 밥과 함께 먹으면 입맛을 돋우며 건강에도 도움을 줍니다. 함께 먹으면 영양과 맛을 동시에 즐길 수 있는 최고의 조합입니다. 전복영양밥과 부추양념장 레시피를 소개 합니다.



재료소개

전복영양밥과 부추양념장 재료
전복영양밥과 부추양념장 재료
전복영양밥 : 쌀 90g, 전복살 40g, 양송이 버섯 13g, 표고버섯 15g, 당근 15g, 건다시마 5g,물 400g - 부추양념장 : 다시마국물 5g, 부추 5g, 간장 5g, 실파 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 참기름 0.5g, 통깨 0.5g



조리방법

1. 물 2컵에 건다시마를 넣어 다시마국물을 1컵 반 정도를 낸다.
1. 물 2컵에 건다시마를 넣어 다시마국물을 1컵 반 정도를 낸다.

2. 우린 다시마와 전복살은 잘게 다진다.
2. 우린 다시마와 전복살은 잘게 다진다.

3. 표고버섯, 양송이버섯, 당근은 0.5~0.7cm 주사위모양으로 썬다.
3. 표고버섯, 양송이버섯, 당근은 0.5~0.7cm 주사위모양으로 썬다.

4. 쌀은 씻어 2와 3을 넣고 다시마국물 1컵 반을 부어 30분 정도 불린 후 밥을 짓는다.
4. 쌀은 씻어 2와 3을 넣고 다시마국물 1컵 반을 부어 30분 정도 불린 후 밥을 짓는다.

5. 부추와 실파는 다지고 참기름, 다진 마늘, 통깨, 다시마국물, 간장을 넣어 양념장을 만든다.
5. 부추와 실파는 다지고 참기름, 다진 마늘, 통깨, 다시마국물, 간장을 넣어 양념장을 만든다.

6. 전복영양밥과에 부추양념장을 곁들인다.
6. 전복영양밥과에 부추양념장을 곁들인다.



완성된 “전복영양밥과 부추양념장”
완성된 “전복영양밥과 부추양념장”



요리정보

열량 : 387.2
탄수화물 : 77.5
단백질 : 12.8
지방 : 1.9
나트륨 : 459.9


팁/준수사항

전복은 솔로 살의 표면을 문질러 씻은 후 한손으로 껍데기부분을 잡고 숟가락을 이용해 얇은 쪽에서부터 전복살을 뜨고 푸르스름한 내장과 단단한 이빨을 제거한다. - 전복살을 썰 때는 사선방향으로 놓고 썰어야 미끄러지지 않고 잘 썰린다. - 다시마국물과 간장의 비율은 1:1로 섞어 사용한다 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Boiling#Rice

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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