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카카오 깜빠뉴

Published in 요리-레시피
March 31, 2024
1 min read
카카오 깜빠뉴

카카오 깜빠뉴는 카카오에서 제공하는 신개념 음악 퀴즈 앱으로, 사용자들은 다양한 음악 퀴즈를 풀면서 즐길 수 있습니다. 다양한 장르의 음악을 포함한 다양한 퀴즈 문제들이 제공되며, 사용자들은 음악에 대한 지식과 감각을 테스트하면서 즐거움을 느낄 수 있습니다. 또한, 친구들과의 경쟁을 통해 랭킹을 올리고 카카오톡 친구들과 함께 플레이할 수도 있습니다. 카카오 깜빠뉴는 음악을 사랑하는 사람들에게 새로운 경험과 즐거움을 선사하는 앱입니다. 카카오 깜빠뉴 레시피를 소개 합니다.



재료소개

카카오 깜빠뉴 재료
카카오 깜빠뉴 재료
(반죽재료) 강력분 500g, 소금 8g, 코코아 30g, 버터 38g, 생이스트 8g, 드라이이스트(레드) 4g, 파트 페레멘테 95g, 우유 114ml, 물 236g

(속재료) 카카오 닙스 94g, 호두 94g, 건포도 150g



조리방법

1. 버터를 제외한 모든 재료를 넣어 반죽하다가 버터를 넣어 최종까지 믹스한다. 믹스된 반죽에 속재료를 넣어 골고루 섞는다.
1. 버터를 제외한 모든 재료를 넣어 반죽하다가 버터를 넣어 최종까지 믹스한다. 믹스된 반죽에 속재료를 넣어 골고루 섞는다.

2. 1차 발효 30분 후 punch 후 35분 발효 시킨다.
★punch는 가스를 빼는 과정을 얘기해요.
2. 1차 발효 30분 후 punch 후 35분 발효 시킨다. ★punch는 가스를 빼는 과정을 얘기해요.

3. 200g 분할 후 중간발효 20분을 한다.
3. 200g 분할 후 중간발효 20분을 한다.

4. 중간 발효된 반죽은 둥글게 성형한다.
4. 중간 발효된 반죽은 둥글게 성형한다.

5. 스프레이를 뿌린 후 덧가루를 묻혀 50분 동안 2차 발효 한다.
5. 스프레이를 뿌린 후 덧가루를 묻혀 50분 동안 2차 발효 한다.

6. X모양 칼집을 주고 195℃ 12분 스팀 5초로 설정하여 굽는다.
★칼집은 날이 얇은 면도칼 등을 이용하면 좋아요.
6. X모양 칼집을 주고 195℃ 12분 스팀 5초로 설정하여 굽는다. ★칼집은 날이 얇은 면도칼 등을 이용하면 좋아요.



완성된 “카카오 깜빠뉴”
완성된 “카카오 깜빠뉴”



요리정보

중량(1인분) : 100
열량 : 304
탄수화물 : 50.51
단백질 : 9.18
지방 : 7.22
나트륨 : 11.22


팁/준수사항

바게트 반죽을 만들어 하루 동안 저온 발효시킨 파트 페레멘테를 활용해 건강빵을 만들었어요. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Etc

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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