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봄나물밥

Published in 요리-레시피
April 01, 2024
1 min read
봄나물밥

봄나물밥은 신선한 봄나물과 고소한 밥이 어우러진 건강한 한 끼 식사입니다. 다양한 봄나물과 함께 즐기는 이 밥은 영양가가 풍부하며, 산뜻한 맛과 아름다운 색감으로 식욕을 돋구어줍니다. 봄의 풍미를 담은 이 밥은 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 간편하게 즐길 수 있습니다. 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 봄나물밥은 봄철에 어울리는 최고의 식사 메뉴입니다. 봄나물밥 레시피를 소개 합니다.



재료소개

봄나물밥 재료
봄나물밥 재료
•필수재료 : 현미(30g), 멥쌀(60g), 쑥갓(20g), 달래(10g) •두부양념장 : 고추장(5g), 된장(5g), 다시마 육수(60g), 두부(15g)



조리방법

1. 현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다.
1. 현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다.

2. 쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다.
2. 쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다.

3. 쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다.
3. 쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다.

4. 약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다.
4. 약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다.

5. 다시마육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만든다
5. 다시마육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만든다

6. 나물밥에 두부장을 곁들여 마무리한다.
6. 나물밥에 두부장을 곁들여 마무리한다.



완성된 “봄나물밥”
완성된 “봄나물밥”



요리정보

중량(1인분) : 215
열량 : 254.3
탄수화물 : 54.4
단백질 : 6.6
지방 : 1.2
나트륨 : 138.3


팁/준수사항

•두부를 함께 갈아 만든 장은 시판 비빔장보다 나트륨 함량이 훨씬 낮아요. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Boiling#Rice

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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