삼색나물은 신선한 채소를 섞어 만든 건강한 반찬이며, 토마토양념장은 매콤하고 상큼한 맛으로 요리에 활기를 더해줍니다. 두 요리는 각각의 특별한 맛과 영양소를 가지고 있어, 다양한 음식과 잘 어울리며 입맛을 돋구어 줍니다. 손쉽게 만들 수 있어서 식사 준비 시간을 단축시키고, 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 삼색나물, 토마토양념장 레시피를 소개 합니다.
삼색나물, 토마토양념장 재료
토마토 35g, 마늘 2g, 양파 20g, 꿀 15g, 식초 15g, 도라지 15g, 시금치 30g, 고사리 20g, 고추장 20g, 소금 2g, 참기름 5g
1. 토마토를 데쳐 껍질을 벗겨낸 뒤 잘게 썬다.
2. 마늘과 양파를 잘게 다진 뒤 썰어둔 토마토, 고추장, 꿀, 식초와 골고루 섞는다.
3. 도라지는 껍질을 벗긴 뒤 물에 담궈 쓴맛을 제거하고 길이 5cm, 두께 0.5cm로 찢는다.
4. 시금치는 뿌리를 잘라내고 2~4등분으로 나눈다.
5. 고사리는 깨끗하게 씻은 뒤 물에 불린다.
6. 끓는 물에 소금을 넣고 도라지, 시금치, 고사리 순으로 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고 양념장을 곁들인다.
완성된 “삼색나물, 토마토양념장”
중량(1인분) : 42
열량 : 35.96
탄수화물 : 5.71
단백질 : 1.71
지방 : 0.7
나트륨 : 103.32
양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.
위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.
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