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모둠채소 수제피클

Published in 요리-레시피
April 02, 2024
1 min read
모둠채소 수제피클

모둠채소 수제피클은 신선한 채소들을 고유의 레시피로 손으로 재밌게 만든다. 다양한 채소의 신선한 맛과 풍미가 어우러져 상큼하고 고소한 맛을 선사한다. 건강에도 좋고 다양한 요리에 활용할 수 있어 식탁을 더욱 풍성하게 만들어준다. 직접 만든 수제피클의 특별함을 느껴보세요. 모둠채소 수제피클 레시피를 소개 합니다.



재료소개

모둠채소 수제피클 재료
모둠채소 수제피클 재료
•필수 재료 : 오이(20g), 파프리카(20g), 적양배추(20g) •피클물 : 설탕(15g), 식초(15g), 피클링스파이스(5g), 물(15g)



조리방법

1. 오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.
1. 오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.

2. 냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.
2. 냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.

3. 다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.
3. 다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.

4. 소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.
4. 소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.

5. 피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.
5. 피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.

6. 피클을 30분간 숙성해 마무리한다.
6. 피클을 30분간 숙성해 마무리한다.



완성된 “모둠채소 수제피클”
완성된 “모둠채소 수제피클”



요리정보

중량(1인분) : 60
열량 : 24.3
탄수화물 : 4.8
단백질 : 0.4
지방 : 0.4
나트륨 : 1.5


팁/준수사항

•소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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