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브로콜리 쇠고기 볶음 (안심)

Published in 요리-레시피
March 27, 2024
1 min read
브로콜리 쇠고기 볶음 (안심)

브로콜리 쇠고기 볶음은 건강하고 맛있는 요리입니다. 신선한 브로콜리와 부드러운 쇠고기가 함께 볶아져 고소하고 짭짤한 맛을 내며, 영양가도 풍부합니다. 간단한 조리과정으로 빠르게 완성되어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있습니다. 다양한 식재료와 함께 즐기거나 밥과 함께 맛있게 먹을 수 있어, 한끼 식사로도 좋습니다. 브로콜리 쇠고기 볶음 레시피를 소개 합니다.



재료소개

브로콜리 쇠고기 볶음 재료
브로콜리 쇠고기 볶음 재료
브로콜리 70g, 쇠고기안심 30g, 물전분 6g, 당근 10g, 마늘다진것 3g, 간장 3g, 생강 3g, 설탕 3g, 식물성기름 2g, 소금적당량



조리방법

1. 브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.
1. 브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.

2. 브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.
2. 브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.

3. 생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.
3. 생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.

4. 소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.
4. 소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.

5. 마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.
5. 마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.

6. 물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.
6. 물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.



완성된 “브로콜리 쇠고기 볶음”
완성된 “브로콜리 쇠고기 볶음”



요리정보

열량 : 124
탄수화물 : 13.9
단백질 : 1.2
지방 : 4.1
나트륨 : 300


팁/준수사항

기름에 데치는 방법은 차가운 기름부터 넣어 온도를 올리는 것으로 조직감이 부드러워 진다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Frying#Side dish

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고추 장떡

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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