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누룽지굴죽

Published in 요리-레시피
June 21, 2024
1 min read
누룽지굴죽

누룽지굴죽은 한국 전통 음식으로, 누룽지와 굴을 사용하여 만든 죽입니다. 부드럽고 고소한 굴의 맛과 누룽지의 쫄깃한 식감이 조화롭게 어우러져 맛있는 조합을 이룹니다. 영양가가 높고 소화에도 도움을 주어 건강에 좋으며, 특히 겨울철 감기 예방에 효과적입니다. 집에서 간편하게 만들 수 있어 가족들과 함께 즐기기에도 좋습니다. 누룽지굴죽 레시피를 소개 합니다.



재료소개

누룽지굴죽 재료
누룽지굴죽 재료
굴 50, 누룽지 50, 다시마국물(건다시마 2, 물 450), 부추 10, 간장 3, 참기름 2, 파래김 0.5



조리방법

1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다.
1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 굵게 다진다.

2. 부추는 씻어 송송 썬다.
2. 부추는 씻어 송송 썬다.

3. 누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다.
3. 누룽지에 다시마국물을 넣고 2분간 불린 뒤 끓인다.

4. 누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다.
4. 누룽지가 거의 퍼졌을 때 굴을 넣고 살짝 끓인다.

5. 죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다.
5. 죽이 퍼지면 부추를 넣고 잠시 끓인다.

6. 그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어낸다.
6. 그릇에 담고 구운 파래김을 부스러뜨려 얹어낸다.



완성된 “누룽지굴죽”
완성된 “누룽지굴죽”



요리정보

열량 : 239.3
탄수화물 : 47.9
단백질 : 8.4
지방 : 2.9
나트륨 : 337.6


팁/준수사항

다시마국물 만들기: 찬물에 다시마를 넣어 부드러워 지면 10분간 끓여서 국물만 받아 사용한다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Boiling#Rice

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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