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콜라비물김치 (콜라비)

Published in 요리-레시피
July 07, 2024
1 min read
콜라비물김치 (콜라비)

콜라비물김치는 신선하고 새콤한 콜라비와 고추장, 간장 등의 양념으로 맛을 낸 김치입니다. 고소하고 짭짤한 맛이 일품이며, 콜라비의 식감과 김치의 발효된 풍미가 조화롭게 어우러져 맛있게 먹을 수 있습니다. 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 콜라비물김치는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있어요. 콜라비물김치 레시피를 소개 합니다.



재료소개

콜라비물김치 재료
콜라비물김치 재료
콜라비 10g, 당근 3g, 오이 6g, 청고추 2g, 홍고추 1g, 실파 0.5g, 소금 0.5g, 물 60g, 찹쌀가루 10g, 배 10g, 적양파 10g, 소금 1g



조리방법

1. 콜라비, 당근, 오이는 나박 썬다.
1. 콜라비, 당근, 오이는 나박 썬다.

2. 고추는 둥글게 썰고 실파는 3cm 길이로 썬다.
2. 고추는 둥글게 썰고 실파는 3cm 길이로 썬다.

3. 콜라비를 소금에 살짝 절인다.
3. 콜라비를 소금에 살짝 절인다.

4. 물에 찹쌀을 풀어 찹쌀풀을 쑤어 식힌다.
4. 물에 찹쌀을 풀어 찹쌀풀을 쑤어 식힌다.

5. 찹쌀풀에 배와 적양파를 갈아 넣어 국물을 만든다.
5. 찹쌀풀에 배와 적양파를 갈아 넣어 국물을 만든다.

6. 국물에 소금을 넣어 간을 맞추고 썰어놓은 채소에 부어 용기에 담아 익혀 먹는다.
6. 국물에 소금을 넣어 간을 맞추고 썰어놓은 채소에 부어 용기에 담아 익혀 먹는다.



완성된 “콜라비물김치”
완성된 “콜라비물김치”



요리정보

열량 : 24.1
탄수화물 : 5.3
단백질 : 0.5
지방 : 0.1
나트륨 : 1178.3


팁/준수사항

남은 콜라비는 채 썰어 사과, 오이와 함께 비빔국수에 넣어 먹어도 맛있다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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