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퀴노아 팥수프 (퀴노아)

Published in 요리-레시피
September 01, 2023
1 min read
퀴노아 팥수프 (퀴노아)

퀴노아 팥수프는 고소한 풍미와 열량 걱정 없는 건강한 요리입니다. 다양한 재료가 조화를 이루며, 부드럽고 깊은 맛의 유혹을 감상할 수 있습니다. 쫄깃한 팥과 고소한 퀴노아의 조화는 한입의 행복을 선사합니다. 영양 가득한 이 수프는 바쁜 일상 속 힐링을 제공합니다. 퀴노아 팥수프는 건강식으로 사랑받는 요리로, 다채로운 재료가 조합되어 깊고 풍성한 맛을 자랑합니다. 감칠맛 나는 닭육수와 부드러운 퀴노아, 고소한 팥의 조화는 독특한 미각 여행을 제공합니다. 특히, 세발나물과 같은 독특한 재료가 스프에 신선한 맛을 더하며 건강에도 이로운 선택입니다. 퀴노아 팥수프 레시피를 소개 합니다.



재료소개

퀴노아 팥수프 재료
퀴노아 팥수프 재료

퀴노아 3g, 팥 10g, 무가당 휘핑크림 25g, 무염 버터 10g, 우유 15g, 닭뼈 20g, 밀가루 10g, 양파 10g, 세발나물 10g, 설탕 3g


조리방법

1. 세발나물을 살짝 데쳐 말린 뒤 가루를 내고 닭뼈를 이용해 육수를 만든다.
1. 세발나물을 살짝 데쳐 말린 뒤 가루를 내고 닭뼈를 이용해 육수를 만든다.

2. 퀴노아를 볶아 쓴맛을 제거하고 삶은 팥과 믹서에 곱게 간다.
2. 퀴노아를 볶아 쓴맛을 제거하고 삶은 팥과 믹서에 곱게 간다.

3. 팬에 버터 일부를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 루를 만든다.
3. 팬에 버터 일부를 녹인 뒤 밀가루를 넣어 루를 만든다.

4. 양파를 갈아 버터 녹인 냄비에 볶은 뒤 닭육수와 2를 넣어 끓인다.
4. 양파를 갈아 버터 녹인 냄비에 볶은 뒤 닭육수와 2를 넣어 끓인다.

5. 세발나물가루로 간을 맞추고 향을 낸 뒤 루를 넣어 농도를 맞춘다.
5. 세발나물가루로 간을 맞추고 향을 낸 뒤 루를 넣어 농도를 맞춘다.

6. 우유와 휘핑을 넣어 고소함을 더하고 설탕을 소량 넣어 간을 한다.
6. 우유와 휘핑을 넣어 고소함을 더하고 설탕을 소량 넣어 간을 한다.



완성된 “퀴노아 팥수프”
완성된 “퀴노아 팥수프”



요리정보

이 요리는 고단백질과 충분한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 저지방으로 건강하게 즐길 수 있습니다. 나트륨 함량을 세발나물 가루로 대체하여 건강을 생각한 배려가 돋보입니다. 퀴노아와 팥의 결합으로 인해 유지방이 적음에도 불구하고 포만감과 만족감이 높은 것이 특징입니다.

중량(1인분) : 280
열량 : 432.26
탄수화물 : 28
단백질 : 6.36
지방 : 32.76
나트륨 : 319.2


팁/준수사항

  • 세발나물로 가루를 만들어 소금을 대신해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

퀴노아 팥수프는 정말 새로운 맛의 발견입니다. 부드러우면서도 질감이 살아있는 이 요리는 언제 먹어도 만족스럽습니다.

한 끼 식사로 충분한 퀴노아 팥수프는 누구에게나 추천하고 싶은 요리입니다. 특히, 건강을 생각하는 사람들에게 이상적인 선택입니다.



  • 퀴노아 팥수프는 영양이 풍부하고 다이어트에 알맞은 음식입니다. 퀴노아는 고단백 저칼로리 식품으로, 체중 관리에 도움이 됩니다.
  • 이 수프는 건강한 식단을 원하는 이들에게 최적의 선택입니다. 특히, 퀴노아와 팥의 조화는 독특한 텍스처로 식사를 더욱 즐겁게 만듭니다.







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Tags

#food#recipe#Boiling#Etc

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새뱅이찌개

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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