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미니 떡갈비

Published in 요리-레시피
November 27, 2023
1 min read
미니 떡갈비

미니 떡갈비는 작고 귀여운 크기로, 고기의 풍미와 떡의 쫄깃함이 조화로운 맛있는 요리입니다. 한 입 크기로 즐길 수 있어 손쉽게 먹을 수 있고, 파티나 간식으로도 좋습니다. 부드러운 고기와 달콤한 소스의 조합은 입맛을 돋구며, 다양한 양념과 함께 즐길 수 있어 매번 새로운 맛을 느낄 수 있습니다. 미니 떡갈비는 작지만 풍부한 맛과 즐거움을 선사해줍니다. 미니 떡갈비 레시피를 소개 합니다.



재료소개

미니 떡갈비 재료
미니 떡갈비 재료
쇠고기샄코기 80g, 새송이버섯 40g, 밀가루 4g, 잣가루 1g
[떡갈비 양념] 간장 5g, 배즙 5g, 양파즙 5g, 꿀 4g, 다진 파 5g, 다진 마늘 3g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 후춧가루 1g



조리방법

1. 소고기는 곱게 다진다.
1. 소고기는 곱게 다진다.

2. 다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다.
2. 다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다.

3. 새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다.
3. 새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다.

4. 3에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다.
4. 3에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다.

5. 팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다.
5. 팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다.

6. 잣가루를 뿌린다.
6. 잣가루를 뿌린다.



완성된 “미니 떡갈비”
완성된 “미니 떡갈비”



요리정보

열량 : 145
탄수화물 : 13.5
단백질 : 15
지방 : 3.9
나트륨 : 308


팁/준수사항

잣가루는 반드시 종이나 종이타월을 깔고 다져 보슬보슬하게 사용하여야 한다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Grilling#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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