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물파래콩전

Published in 요리-레시피
July 23, 2024
1 min read
물파래콩전

물파래콩전은 전통의 맛과 건강을 동시에 잡을 수 있는 특별한 요리입니다. 부드러운 물파래와 영양가득한 콩을 활용하여 만들며, 감성적인 조리법을 통해 매 순간 식탁에서의 즐거움을 느낄 수 있습니다. 식사 또는 간식으로도 탁월하며, 초간장과 함께 즐기면 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있습니다. 물파래콩전은 독특한 한국 전통 음식 중 하나로, 물파래의 신선한 싱그러움과 노란콩의 고소한 풍미가 어우러져 있습니다. 이 전은 건강식으로 사랑받고 있으며, 특히 다이어트와 웰빙을 추구하는 분들에게 인기가 높습니다. 간단한 재료로 집에서도 손쉽게 준비할 수 있어 일상식에 특별함을 더해줍니다. 물파래콩전 레시피를 소개 합니다.



재료소개

물파래콩전 재료
물파래콩전 재료

물파래 5g, 노란콩 25g(불린것 52g), 우리밀가루 10g, 현미유 5g, 홍고추 2g, 물 120g 간장 2g, 파 1g, 식초 0.5g, 통깨 0.2g


조리방법

1. 물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다.
1. 물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다.

2. 물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다.
2. 물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다.

3. 파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다.
3. 파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다.

4. 밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다.
4. 밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다.

5. 팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식한다.
5. 팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식한다.

6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 곁들인다.
6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 곁들인다.



완성된 “물파래콩전”
완성된 “물파래콩전”



요리정보

물파래콩전 한 개의 영양 정보는 칼로리가 181.5kcal, 탄수화물 15g, 단백질 10g, 지방 9.9g, 나트륨 124.1mg에 해당합니다. 이 요리는 건강에 좋은 단백질과 다양한 영양소를 제공하며, 저칼로리로 건강을 챙길 수 있습니다. 특히 노란콩의 단백질과 물파래의 비타민이 결합하여 균형 잡힌 식사를 선사합니다.

열량 : 181.5
탄수화물 : 15
단백질 : 10
지방 : 9.9
나트륨 : 124.1


팁/준수사항

  • 노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

이 음식은 전통적인 맛과 새로운 시도를 접목하여 독특한 식경험을 제공합니다. 특히 물파래의 독특한 맛이 콩과 잘 어울려 대단히 매력적인 요리입니다.

간편하면서도 건강하게 즐길 수 있는 물파래콩전은 매일매일 식탁에 올라와도 질리지 않는 맛을 제공합니다. 초간장을 위한 홍고추의 청량감이 일품입니다.



  • 추가적으로 물파래콩전은 지역 특산물과 접목하여 전통시장에서도 쉽게 접할 수 있는 음식입니다. 로컬 재료를 사용하여 요리의 신선함과 건강함을 더합니다.
  • 홍고추를 이용한 장식이 시각적 매력을 더해주며, 현미유와의 조화로 건강한 기름맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 매번 새로운 경험을 제공합니다.







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Tags

#food#recipe#Grilling#Side dish

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저염된장 삼치구이 (일본된장)

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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