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어묵 잡채

Published in 요리-레시피
November 04, 2023
1 min read
어묵 잡채

어묵 잡채는 고소하고 쫄깃한 어묵과 신선한 야채가 어우러진 전통적인 한국 요리입니다. 어묵의 고소한 맛과 야채의 신선한 풍미가 어우러져 상큼하고 건강한 맛을 선사합니다. 색감이 아름다워 눈으로도 즐길 수 있으며, 간단한 조리로도 맛있게 즐길 수 있습니다. 어묵 잡채는 가볍고 맛있는 한끼 식사로 추천합니다. 어묵 잡채 레시피를 소개 합니다.



재료소개

어묵 잡채 재료
어묵 잡채 재료
돼지고기(70g), 어묵(100g), 아삭이고추(30g), 빨강 파프리카(25g), 노랑 파프리카(25g), 콩나물(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.3g), 굴소스(5g), 참기름(1g)



조리방법

1. 돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다.
1. 돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다.

2. 콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
2. 콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.

3. 채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.
3. 채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.

4. 중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.
4. 중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.

5. 채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.
5. 채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.

6. 굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.
6. 굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.



완성된 “어묵 잡채”
완성된 “어묵 잡채”



요리정보

중량(1인분) : 184.5
열량 : 221.9
탄수화물 : 16.2
단백질 : 21.2
지방 : 8
나트륨 : 689.5


팁/준수사항

소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Special dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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