연두부 무순 냉국은 상큼하고 시원한 한국의 전통 음식입니다. 연두부의 부드러운 식감과 무순의 산뜻한 풍미가 어우러져 맛있는 조합을 이룹니다. 냉국으로 시원하게 먹을 수 있어 여름철에는 더욱 인기가 있습니다. 건강에도 좋고 소화에도 도움이 되는 이 음식은 다양한 양념과 함께 즐길 수 있어 매력적입니다. 연두부 무순 냉국은 한 그릇으로 식사의 만족감과 상쾌함을 동시에 느낄 수 있는 최고의 선택입니다. 연두부 무순 냉국 레시피를 소개 합니다.
연두부 무순 냉국 재료
연두부 75g, 무순 10g, 대파 5g, 청고추 3g, 홍고추 3g, 쑥갓 2g, 통깨 1g, 소금적당량[냉국 국물재료] 다시마육수 90g, 간장 4g, 맛술 2g, 식초 2g, 설탕 3g
1. 무순의 잡티를 제거한 뒤 물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.
2. 연두부는 적당한 크기로 나눈다.
3. 다시마 육수에 분량의 재료를 섞어 냉국 국물을 만든 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 만든다.
4. 청, 홍고추, 대파는 2cm 길이로 곱게 채 썬다.
5. 냉국 그릇에 2의 연두부를 담고 무순, 채썬 대파, 청, 홍고추를 가지런히 올린다.
6. 5의 연두부에 차게 준비한 냉국 국물을 붓고 쑥갓을 얹은 뒤 통깨를 뿌린다.
완성된 “연두부 무순 냉국”
열량 : 71
탄수화물 : 6.3
단백질 : 6
지방 : 3
나트륨 : 223
연두부는 아이스크림 국자로 동그랗고 예쁘게 모양을 내는 것이 보기에 좋다.
위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.
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